Trigo de kibe com camadas de tomate e queijo

Esta é uma receita que não suja panelas! Come-se no café da manhã, almoço, lanche da tarde ou no jantar. Fuso horário trocado ou cansaço puro, mas com muita vontade de comer algo bem temperado e agradável, de fácil digestão, nutritivo e que alimenta a alma.

Ingredientes:

250g de trigo de kibe

4 a 5 tomates em rodelas grossas

1 pimenta vermelha pequena sem sementes (opcional)

Azeite de oliva

200g de queijo ( muzzarela, parmesão, queijo prato ou queijo feta…)

Azeitonas picadas de qualquer cor

Alcaparras ( opcional)

Salsinha

Cebola picadinha

Hortelã fresca picada, ou seca

Orégano bem esfregadinho na palma das mãos

sal e se gostar, pimenta do reino

Modo de Fazer

Deixe o trigo de molho por 5 minutos ( exatos!!!!) em água fervente. Passar por um pano espremer bem e colocar numa tigela.

Acrescente a cebola picada, azeitonas, azeite, sal, pimentas, alcaparras, hortelã, salsinha, , e misture bem. Arrume o trigo num pirex, e coloque por cima o tomate em rodelas e sobre os tomates, o queijo ralado.

Leve ao forno para assar o trigo, o que leva mais ou menos 15 a 20 minutos.

Pode-se fazer em vasilhas individuais, ao invés de uma vasilha grande. Tem uma belíssima apresentação!! Ficarei a espera das fotos e sugestões de vcs.

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6 respostas para Trigo de kibe com camadas de tomate e queijo

  1. Raquel Vernoy disse:

    Hummm… nada melhor do que um triguinho. Nao importa a hora ou a refeicao. Comida que cai super leve, sacia e eh MUITO gostosa! Que vontade de um triguinho agora…

  2. Fernanda disse:

    Vou tentar fazer nesse final de semana daí posto minha experiência 😉

  3. Sil disse:

    Adorei a receita, vou experimentar! Ah e estou gostando muito deste blog, parece que vou aprender muito !! Bj querida Eli 🙂

  4. Mariane disse:

    Esse é de mais de delicioso… amo quando vou na minha mãe e tem triguinho…

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