Patê de beringela

Quem gosta de beringela levanta a mão!!!!! Sou a primeira!!!
São muitos os pratos que preparo com beringela, mas hoje vou postar uma receita de patê sque eu encontrei muito anos atrás na caixa de torradas Bauduco… Tornou-se um “must” na minha família!!!!

Ingredientes:

Ingredientes
2 beringelas grandes
2 colheres (chá) de suco de limão
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres (sopa) de salsa, picada
2 colheres 9sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1 dente de alho
sal
pimenta-do reino
orégano a gosto
azeitonas verdes recheadas
cebolinha verde para decorar

Modo de Fazer
Corte as beringelas ao meio, no sentido horizontal e fure-as com um garfo .A seguir coloque-as numa forma, com a parte cortada para baixo e leve ao forno pré- aquecido e moderado a (180 a 200º) durante 40 minutos.
Depois, descasque, pique e coloque-as no copo do liquidificador junto ao alho, o suco de limão, o queijo, o azeite, a salsa e a cebola. Tempere com sal, pimenta, orégano e bata bem , até formar uma pasta.
Pode-se colocar no saco de confeitar e, com o bico pitanga, sirva o patê sobre as torradas coloque uma fatia de azeitona recheada e arremate com cebolinha verde.
Obs: pode-se colocar o alho e a cebola para assar junto com a beringela.

Ou simplesmente deixar num pote e ir se deliciando enquanto toma uma sopinha bem rala!

Como um amigo meu queimou dois liquidificadores preparando esse patê, deixarei uma dica:

Vc pode adquirir um thermomix, ou um Ninja ou um Vitamix… Mas se não puder fazer isso antes de preparar o patê, vá inclinando para os lados, para a frente e para trás o liquidificador para diminuir o peso sobre as lâminas e melhorar o processamento das beringelas.
Tenho certeza que não vai se arrepender de preparar essa receitinha básica e tão fácil!!!!

Gostou????? Nós gostamos muito!!!!!

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2 respostas para Patê de beringela

  1. Sil disse:

    Suas receitas são ótimas e as histórias que acompanham também! tô seguindo o blog 🙂

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