Chuchu com camarão

Eu cresci numa cidade do litoral, e tínhamos o peixeiro na esquina de casa…  E o peixeiro tinha uma  balança  muito antiga, como a do desenho acima.
E como peixe não era tão caro quanto carne, minha mãe, na sua luta para alimentar os filhos, tinha lá suas estratégias para fazer render…
E uma das invenções dela, que era a minha preferida, era um simples e delicioso Chuchu com camarão!!!

Ingredientes:
Chuchu descascado e cortado em cubos
Alho picadinho
Azeite, sal, suco de limão, salsinha picada, pimenta do reino
Camarão pequeno,  sem casca.

Tempere os camarões descascados com sal, limão e pimenta do reino e deixe marinar enquanto prepara o chuchu.
Refogue o alho em azeite, acrescente os cubos de chuchu, o sal, e sobre os chuchus, coloque os camarões temperados. Tampe a panela, ( que se for de ferro, dá um sabor ainda mais especial), e diminua o calor ao mínimo quando perceber que está saindo vapor pela tampa.
Em 10 ou 15 minutos,o chuchu terá absorvido o sabor do camarão e estará no ponto exato de cozimento!
Acrescente a salsinha picada, mexa, tampe e aguarde uns minutos para servir, acompanhado de um arrozinho  feito na hora…

A memória gustativa é tão forte que, embora atualmente,  eu tenha intolerância a frutos do mar, cada vez que  preparo o chuchu, sinto cheiro de camarão…

Como dizem os portugueses, é de comer e chorar por mais…

E vc, conhece esse sabor??????

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2 respostas para Chuchu com camarão

  1. Jana disse:

    tenho que desesperadamente tentar essa receita…rsrs…to de regime…

  2. Eu achei super criativo! Mas vou contar: nasci numa ilha, com tradição em pesca, e não gosto de frutos do mar!…Tapas na pessoa.

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