Pasta de alho

Sou daquelas pessoas que gosta de fazer coisas gostosas e saudáveis de preferência no mínimo tempo possível. Para isso, gosto sempre de deixar coisas “pré-paradas”, visando facilitar o trabalho. 

Outra coisa que me move para buscar soluções práticas na cozinha, é que não se encontra todos os ingredientes durante o ano todo, ainda mais quando se procura por ingredientes orgânicos. 

O alho, assim como o gengibre, embora  encontremos o ano todos nos supermercados, certamente não será orgânico… 

Enfrento sempre o desafio de ter alho orgânico mesmo na época da entre-safra. Se deixar o alho na cesta, por mais ventilado que esteja, começa a brotar ou a criar bolor. 

Como não gosto de refogar o alho junto com o sal, uma das minhas manias assumidas, decidi fazer outra experiência: passar o alho pelo processador até formar uma pasta… 

Colocar então essa pasta de alho num ziplock, tirar todo o ar do pacote, e deixar essa pasta de alho numa camada fina, como a que aparece na foto do gengibre. 

Quando preciso do alho, simplesmente abro o pacote, e quebro o pedaço que preciso. Foto e resultado aqui… 

Para voce que gosta de alho amassado, mas não curte o cheiro que possa ficar nas mãos, que gosta de rapidez de preparo e não abre mão de ter ingredientes orgânicos mesmo na entre-safra, pode ser que esta seja uma dica quente… 

A primeira dica quente do ano de 2013.

E para você que me acompanha, um 2013 recheado de coisas boas, em todas as áreas da sua vida. Muita saúde, muita alegria, muita paz, muitas novas realizações e muita satisfação em todos os seus relacionamentos. 

 

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3 respostas para Pasta de alho

  1. Cassia disse:

    Otima dica, como sempre!!! Valeu.

  2. Cybele disse:

    Vou tentar essa, vou ver se o meu processador faz isso com eficácia. Muito bom!!! Feliz 2013 a todos!

  3. Pingback: Pizza de escarola | Baú da Vó Eli

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