Seguindo a sugestão e pedido de algumas pessoas distraídas como eu, deixo aqui a dica de como limpar panelas queimadas.
Quem me ensinou isso, foi o sogro do meu irmão, ou o pai da minha cunhada.
Primeiro, a providência para não perder todo o conteúdo : tirar um pouco do alimento da panela e colocar sobre uma superfície e colocar a panela encima. Aguarde uns minutos e só então esvazie a panela.
Segundo, a limpeza da dita cuja: tirar todo o excesso possível com uma colher de pau. Leve a panela ao fogo, e deixe que o resto se queime de vez raspando com a colher de pau para apressar o processo. As cinzas são removidas. com facilidade, confere?
Baú da Vó Eli 
colocar água com vinagre branco e deixar por um tempo ajuda a “descolar” o queimado da panela.
Também faço isso. Mas não sabia da dica de deixar queimar mais um pouco e tirar as cinzas! Também tiro a parte de cima para salvar, hehe.
Valeu a dica Selma!!!! Tudo o que funciona é muito bem vindo!!!!!!